1111品酒會 on March 17, 2004

2004-03-18

『1111』的由來：

建議『偶而』來辦個 1111餐酒會

C= $ / RP (or WS)，C代表每一分所需花費的＄, 所以C 越低越好
EX： Fontalloro 1997 830元，WS 92 -> C=830/92 = 9.02
Alvaro Palacios 1999 Dofi 1000元，WS91 -> C= 1000/91 = 10.99
Almaviva 1997 , NT 1350, WS91 -> C=1350/91 = 14.84
Gunderloch 2001 TBA, NT 8300, WS100 -> C= 8300/100 = 83
Lafite-Rothschild 2000, NT 16,000, WS 1000 -> C=16000/100 = 160

餐會主題： RP or WS （或任何知名媒體評分）大於等於 90，且C小於 11.11 的酒。（said .ira）

1111餐酒會唷...那不就是90分的酒上限正好要低於1000塊的意思了嗎?我翻了一下自己的庫存...答案似乎是沒有這種酒...建議要辦的話從下個月再開始,而且每個月最多一次,不然我看我們都會變成交響樂和夏朵的大戶. (said 豪杉)

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這是一位數學系畢業酒友.ira所發起的品酒會吧！雖然參加了2次，還是對於公式不甚了解。Anyway，so called "formula" 對我而言不是那麼重要（希望發起人不要介意我這麼說），然而這是我個人很喜歡的一個品酒會，主要是有一群年紀還算相近的酒友，還蠻有話聊的；當然，大家都喜愛品酒。

今天的1111是在一間新家園川菜館舉行的，幾乎所有酒都是採blind tasting，不過餐會的主題並沒有按照原本.ira的提議，而是屬於隨性的方式。我們品嚐的酒包括：

2002 Bourgogne Pinot Noir VV, Domaine, Domaine Pierre Labet
2000 Chateau Bernadotte Haut Medoc
2000 Cote du Rhone-Villages Rasteau VV Tardieu-Laurent
1995 Stellenbosch (Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon)
2002 Vin de Pays des Côte du Brian Blanc "Champ du Roy, Château Coupe Roses

以下是我個人的品酒記錄：

2002 Bourgogne Pinot Noir VV, Domaine, Domaine Pierre Labet
很明顯地，可以品嚐出來是Pinot Noir為主的酒。果香清爽，酸度明顯，色澤明亮鮮麗，年份應不老；單寧不強，陳年實力—question mark。

2000 Chateau Bernadotte Haut Medoc
果香鮮明，口感柔順高雅。一開始我猜是新世界的酒，但是等久一會兒，覺得其優雅樸實的風格，似乎是新世界酒較欠缺的，所以最後押注為Bordeaux產區。年份應是2000，猜測的基準是顏色及其能夠早喝的特色。苦主以低於NT$600的價格買到，我個人覺得十分划算，因此馬上懇請苦主讓我一瓶。這是我參加這次品酒會最喜歡的一款。

2000 Cote du Rhone-Villages Rasteau VV Tardieu-Laurent
顏色最為濃重，偏紫。大家都說口感偏甜。我個人也覺得是重口味風格，一開始口感有點太過強烈，令人招架不住；然而，隨著時間拉長，整體變得較柔順可親，豔麗的野性本質卻沒減少，和新家園的菜很搭。我這次選Cote du Rhone是有原因的，因為認為隆河酒和中菜很能搭配，大家下次不妨一試。不過我覺得此酒價格稍高，比Chateau de Beaucastel的Cotes du Rhone還貴。

1995 Stellenbosch (Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon)
感覺是Cabernet Sauvignon為主導，實際上，比例高許多的Cabernet Franc反而很不明顯。口感強勁有力，有黑胡椒與墨水系香氣，單寧多且紮實。酒色濃郁不透，但邊緣已略泛布朗尼色。

2002 Vin de Pays des Cote du Brian Blanc "Champ du Roy", Chateau Coupe Roses
20% Roussane, 20% Viognier, 30% Marsanne, 20% Grenache blanc, 10% Muscat a petit grain，然而所有人都認為這是一款以Sauvignon Blanc葡萄為主的白酒，我也是這麼覺得。許多熱帶水果與香料的香氣，目前已十分適飲，很適合佐餐。個人覺得超值，beyond my expectations。