Tasting of Bordeaux 2000 - Part 1

2003.3.14~3.15我去新加坡參加了由N.K. Yong楊寧強醫師主辦的一場Bordeaux 2000品嚐會，此場活動以慈善為目的，Tasting品嚐會、Gala Dinner晚宴、Wine Auction葡萄酒拍賣及其他種種所得，將全部捐給Sinapore Children's Society, Dover Park Hospices 及Kidney Dialysis Foundation。

由著N.K. Yong的號召力，請來了Sotheby's蘇富比葡萄酒拍賣部門的主管Serena Sutcliffe, MW主持品嚐會及拍賣會，其夫婿David Peppercorn, MW也一同主持品嚐會。晚宴主廚則為Tetsuya Wakuda（雪梨Tetsuya餐廳主廚，曾被選為世界五大名廚之一），同時許多知名的波爾多酒莊主人也親自到訪，再加上62款Bordeaux 2000好酒，真是盛況空前。整個品嚐會近百人參加，台灣團共有3位，分別是劉鉅堂先生、法蘭克的侯冠廷先生、以及我。

整個活動共試了62款酒，分列如下：

－First Session－
Crus Bourgeouis, Saint-Estephe, Sauternes
6:00 p.m. – 7:30 p.m.
Friday 14th March 2003

Chateau Villa Bel-Air
Chateau D'Aguilhe
Chateau Bernadotte
Pagodes de Cos
Chateau Les Ormes de Pez
Chateau Phelan Segur
Chateau Haut Marbuzet
Chateau Sociando Mallet

Chateau Calon Segur
Chateau Montrose
Chateau Cos d'Estournel

Chateau Doisy-Vedrines
Chateau Guiraud
Chateau Coutet
Chateau Suduiraut

─Second Session─
Pauillac, Saint-Julien, Margaux, Graves
10:00 a.m. – 12:00 a.m.
Friday 15th March 2003

Reserve de la Comtesse
Les Forts Latour
Chateau Haut-Bages Averous
Chateau Pontet Canet
Chateau Lynch Bages
Chateau Pichon Longueville Baron
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande

Chateau Lagrange
Chateau Leoville Poyferre
Chateau Langoa Barton
Chateau Gruaud-Larose
Chateau Leoville Barton
Chateau Leoville LasCases

Alter Ego de Palmer
Segla
Chateau Kirwan
Chateau d'Issan
Chateau Cantenac Brown
Chateau Rauzan Segla
Chateau Palmer

Chateau Smith Haut-Lafitte
Chateau Haut Bailly
Domaine de Chevalier
Chateau Pepe Clement
Chateau La Mission Haut Brion

－Third Session－
Graves Blanc, Saint-Emilion, Lalande de Pomerol, Pomerol, First Growths
2:30 p.m. – 5:00 p.m. Saturday 15th March 2003

Chateau Smith Haut-Lafitte Blanc
Domaine de Chevalier Blanc

Chateau La Fleur de Bouard
La Plus de la Fleur

Chateau le Dome
Chateau Laforge
Chateau Valandraud
Clos l'Oratoire
Chateau Canon la Gaffeliere
Chateau Canon
Chateau Angelus
Chateau Figeac

Chateau Petit Village
Vieux Chateau Certan
Chateau l'Eglise Clinet

Chateau Haut Brion
Chateau Margaux
Chateau Lafite Rothschild
Chateau Mouton Rothschild
Chateau Latour
Chateau Cheval Blanc
Chateau Ausone

較為詳細的品嚐記錄將會在往後幾日陸續刊出。

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參加此次活動的波爾多酒莊代表有：

Chateau Cos d'Estournel－Jean-Guillaume and Stephanie Prats
Chateau Phelan Segur－Thierry Gardinier
Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande－May Eliane de Lencquesaing
Chateau Leoville-Barton－Anthony and Eva Barton
Chateau Lagrange－Marcel Ducasse
Chateau Palmer－Bernard e Laage de Meux
Chateau Kirwan－Sophie Schyler-Tierry
Chateau d'Issan－Emmanuel Cruse
Chateau Pape Clement－Charles Brossier
Chateau Figeac－Thierry and Marie-France Manoncourt
Chateau L'Angelus－Hubert and Corinne de Bouard
Vieux Chateau Certan－Alexandre Tienpont
Chateau Guiraud－Mr. And Mrs. Xavier Planty
Chateau Coutet－Dominic Baly