〔Label Killer 06〕'98 Bin 707, Penfolds

2003-01-09

1998 Cabernet Sauvignon Bin 707, Penfolds　　　　　　　　　　　　

Tasting Date：August 9th, 2002

很Creamy的香草味撲鼻，巧克力、黑櫻桃、覆盆子、黑漿果味混合其中，有燻烤香氣，果香味複雜，煙草絲味與較辛辣的香味交替出現，入口即有薄荷與黑巧克力味，口感略微抓舌，但還不缺細緻，酒精感仍強，尾韻有莓果香氣。再過個20分鐘，再聞，仍是有燻烤香氣，且又加入榛果糖漿味，酸度在後段提升。It's quite oaky by my standard.

這款酒是我在去年夏天與好友Albert（苦主）、高雄門市的同事們一起品嚐的。第一次喝到Penfolds高階酒款，後來趁著酒酣耳熱之際，要讓Albert開Grange的詭計未遂，但也喝到了號稱小Grange的RWT 1997。

BIN 707是一款很棒的澳洲酒，至少，是我目前喝過最難忘的一款之一。但那時喝還是嫌太早、太年輕，豐碩的酒體與強勁的單寧，似乎在說著：「請再給我多一點時間吧！」。

因酒，因人，因地。炎炎夏日的高雄，在門市的冷氣強強吹襲下，溫暖的人情味兒、紅酒帶來的熱力，心是暖暖的。

價格區間：大約NT$3,500左右